El eritritol es un polialcohol empleado como sustituto de los sabores azucarados. Se produce de forma natural en frutas y alimentos fermentados. A nivel industrial se produce a partir de glucosas a las que se le aplica una levadura denominada _Moniliella pollinis_ hasta lograr su fermentación.
Este edulcorante es perfecto para sustituir el azúcar de mesa habitual, ya que es acalórico. Además posee los siguientes beneficios:
- Ayuda a endulzar postres y bebidas.
- Ideal para personas que desean controlar el consumo de azúcar y kilocalorías.
- Da un toque fresco a las recetas.
- Su poder edulcorante es ligeramente inferior al del azúcar blanco.
- Te permite disfrutar de un delicioso sabor dulce sin aporte calórico.
- Es 100% ecológico.
Ingredientes : Eritritol*. *Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.
Información nutricional por 100 g:
Valor energético 0 Kj/ 0 kcal
Grasas 0g de las cuales saturadas 0g
Hidratos de carbono 99.5g de los cuales azúcares 0g de los cuales polialcoholes 99.5g
Proteínas 0g
Sal 0g
Fibra 0g
Recomendaciones: Añádelo para endulzar zumos, batidos, café, bebidas vegetales, etc. Puedes utilizarlo como sustituto al azúcar blanco en recetas de repostería ya que resiste la cocción y el horneado. 1 cucharada de postre= 6 gramos aproximadamente.
