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¿Qué es el cacao puro?
El cacao puro es cacao sin azúcares ni aditivos, disponible como polvo desgrasado o como nibs (trocitos de la semilla tostada). A diferencia del cacao soluble azucarado, conserva los nutrientes naturales del cacao.
Propiedades y beneficios
Rico en antioxidantes (flavonoides).
Fuente de magnesio y hierro.
Sabor a chocolate sin azúcares añadidos.
Cómo tomar el cacao puro
El polvo se disuelve en leche o bebida vegetal, o se añade a batidos, yogures y repostería saludable; los nibs se añaden a bowls y muesli o se toman como snack. Su sabor es intenso y amargo, ideal para quienes buscan chocolate de verdad.