Mijo pelado Bio 500 gr. El Granero Integral

Es uno de los alimentos humanos más antiguos. El mijo común es el fruto de la planta gramínea del grupo de los cereales conocida por el nombre de Panicum miliaceum, que posee granos brillantes, de 2-3 mm de diámetro. Este cereal de sabor delicado, muy consumido en Asia y África y que carece de gluten, ha sido redescubierto en Europa asociado a la cocina sana.

Es uno de los granos más ricos en hierro (60 g cubren el 41% de las necesidades diarias) y en magnesio (29%), por eso se recomienda en casos de debilidad física o psíquica. Es uno de los cereales más energéticos (41 g de hidratos de carbono en 60 g), con una cantidad moderada de proteínas (6 g) y pocas grasas (2 g). Su contenido en vitaminas B1, B2 y B9 triplica las del resto de cereales por lo que es un cereal muy apropiado para regenerar el sistema nervioso y para las mujeres durante el embarazo y la lactancia.

Ingredientes: mijo pelado*.
(*)=De cultivo ecológico.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.

Modo de empleo: lavar previamente el grano. Después, cocer con 3 medidas de agua por 1 de mijo durante 20-25 minutos.

Análisis Nutricional: Valor Energético 1582 kJ / 378 kcal.
Proteínas: 11,02 g
H. de carbono: 72,9 g
de los cuales azúcares: 0,13 g
Grasas: 4,2 g
Saturadas: 0,72 g
Fibra: 8,5 g
Sal: 0,05 g
Humedad máxima: <12%

Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.