Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio. De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma
Ingredientes: Alga dulse seca (Palmaria palmata).*
* de cultivos ecológicos.
Alérgenos: Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.
Información nutricional: POR 100 G: Valor energético: 1078 kJ / 225 kcal
Grasas: 0.3g
De las cuales saturadas: 0.1 g
Hidratos de carbono: 38g
De los cuales azúcares: <0.5 g
Fibra: 14.2g
Proteínas: 18.1 g
Sal: 0.05 g.
Modo de empleo:
- Cruda: Trocear y poner en remojo 2 minutos, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
- Cocinada: Para sopas y platos rápidos, basta escaldar o añadir al final. Verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa.
Presentación: 100 gr. Equivale a 1 kg. de alga fresca.
Recomendaciones: Limpiar antes con agua si hay restos de conchas. Mantener en un lugar seco y fresco, aislado del suelo. No superar la dosis recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños.
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