El Aceite Esencial de Anís Estrellado MARNYS® es 100% puro y quimiotipado, es decir, tiene una composición definida y es 100% de origen natural. Se ha obtenido por destilación por arrastre de vapor de agua y no ha sido desnaturalizado ni mezclado con otros aceites, lo que asegura las propiedades del aceite esencial. Contiene el quimiotipo: trans-anethole, su color y apariencia es incolora tendiendo a amarillo pálido. Su sabor característico es anisado con un aroma muy dulce, propiedades que favorecen el sabor alimentario.
El Aceite Esencial de Anís Estrellado MARNYS® es de calidad alimentaria, estando presente en la elaboración de todo tipo de recetas para repostería, panes, dulces e incluso verduras. Hay una receta excelente con crema de calabaza y anís estrellado que puedes preparar rápidamente, conteniendo piñones, cebolla morada, ajo, jengibre fresco y garbanzos, estando aderezada con pimienta, aceite de oliva, escamas de sal negra y bayas de pimienta de Jamaica (ver siempre modo de empleo).
Illicium verum, Anís Estrellado, pertenece a la familia de las Illiciaceae y es un árbol aromático de hoja perenne con flores de color rojo púrpura y frutos en forma de estrella con aroma a anís. Crece casi exclusivamente en el sur de China y Vietnam. El nombre del género Illicium se deriva del latín Illicere, probablemente por la fragancia dulce y atractiva.
El fruto (Anís Estrellado) es de importancia dentro del herbolario tradicional chino, así como una especia de uso común, y ha sido incluido en la farmacopea china (edición 2010). El anís estrellado se introdujo por primera vez en Europa en el siglo XVII y obtiene su distintivo sabor a regaliz de un compuesto químico llamado anetol.
Composición: Aceite esencial de Anís estrellado (Illicium verum).
Modo de empleo: Tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada,…). Máximo 3 veces al día.
Presentación: 15 ml.
Precauciones: Antes de usar cualquier aceite esencial se recomienda consultar con un profesional y, si lo vas a usar sobre la piel, es importante que hagas una prueba de sensibilidad que consiste en aplicar una gota en la parte posterior de la muñeca y esperar un par de horas para comprobar que tu piel no reacciona a los componentes del aceite. No dejes ningún aceite esencial o mezcla al alcance de los niños. Si estás embarazada o tienes algún problema médico grave, usa aceites esenciales solo bajo la supervisión adecuada de un profesional cualificado o de tu médico.
